隨著我們的經濟條件越來越好，人們對生活品質的要求越來越高。其中我們對新鮮水果和蔬菜的需求越來越大，但是由于我國物大地博很多水果蔬菜需要長時間的運輸才能送達。但是由于很多水果蔬菜在經過長時間運輸以后，再到我們手上已經變得不新鮮了。為了解決這個問題，氣調包裝機被研發出來。
氣調包裝機的主要原理是將包裝盒內的空氣抽至真空狀態，然后再按比例充入能延長食品保質期的氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)從而達到對食品保險的作用。
氣調包裝機可以延長各種果蔬的保質期，特別像草莓、荔枝、山竹等這樣的水果如果沒有氣調包裝機就很難經過長遠的運輸。如果采用了氣調包裝機包裝，可以把時間控制在十天到三十天之內。 氣調包裝機的使用為果蔬的安全性、新鮮度和營養價值帶來了很大的幫助。
隨著網購越來越發達，很多商家為了讓自己的產品銷售的更遠保鮮更久，都開始采購氣調包裝機對其產品進行包裝保鮮。氣調包裝機幫助商家讓果蔬賣的更遠銷量更廣，也幫助我們可以品嘗到新鮮可口的蔬菜和水果。
