隨著我們的生活水平質量越來越高，對食品品質追求也越來越高，生鮮食品的需求量也越來越大。但是由于生鮮食品不容易保鮮和長期儲藏，很多地區的生鮮食品到我們手上就已經不新鮮了，口感和營養價值大打折扣。為了保留食物的新鮮度和營養價值，越來越多的商家開始采用氣調鎖鮮包裝機對生鮮食物進行鎖鮮包裝。

　　氣調鎖鮮包裝機不僅可以幫助生鮮食物保鮮鎖鮮，還可以幫助熟食、鹵菜等。比如我們經常吃的周黑鴨就推出了氣調鎖鮮盒包裝的產品，這樣不僅延長了周黑鴨的保鮮期擴大了銷售范圍。并且氣調鎖鮮盒裝，看著更有品質和便捷，更能滿足現在消費者的心里。

　　氣調鎖鮮包裝機能幫助食物進行鎖鮮保鮮，主要是因為氣調鎖鮮包裝機可以抽空食物包裝內的空氣，然后在充入一定量的氣調鎖鮮氣調。氣調鎖鮮氣調主要由一定比例的氧氣、氮氣、二氧化碳組成的混合氣體，可以很好的抑制食物內的細菌和微生物的生長，如果可以抑制食物內的微生物和細菌的生長，就可以避免食物腐敗變質變得不新鮮。

       如果不采用氣調鎖鮮包裝，很多食物很難正常的鎖鮮保鮮。我們現在在商超常見的比較多的有氣調鎖鮮盒裝，比如氣調鎖鮮盒裝的新鮮豬肉、牛肉、羊肉、水產品等。熟食類的有周黑鴨等，水果類的有氣調鎖鮮包裝的楊梅、草莓等容易腐敗不新鮮的水果。