氣調鎖鮮包裝機是我們常見的包裝機之一，主要用于生鮮食品的保鮮和鎖鮮。氣調鎖鮮技術最早開始在發達國家應用，因為早期那些發達國家經濟條件好，對生鮮食品的需求量大，因此氣調鎖鮮技術被廣泛的應用。隨著我們的經濟條件快速發展，國內生鮮食品的需求量越來越大，氣調鎖鮮技術也在我國得到了廣泛的發展和應用。

　　新鮮的食品是我們每天獲取各種營養價值的主要來源之一，新鮮食品除了營養好而且口感佳，更符合我們的需求。但是新鮮食品如果不經過保鮮鎖鮮處理，一般保存不了多久。如果沒經過特殊處理，生鮮食品很快就容易滋生細菌和微生物，然后慢慢的慢慢的腐敗，直到發臭無法食用。如果人使用了變質了的食品，很有可能危害身體健康。因此，我們一般只會選擇食用新鮮的食品。

　　隨著氣調包裝機的快速發展，越來越多的商家都開始采用氣調鎖鮮包裝對生鮮食品進行鎖鮮保鮮。通過氣調包裝機將生鮮食品包裝內的空氣抽至真空，然后在充入一定比例的氣調保鮮氣體。這些氣調保鮮氣體可以避免生鮮食品包裝內的細菌和微生物生長，從而延長了生鮮食品的保鮮和保質期。而且這些氣調保鮮氣體是無害氣調，是由氧氣、二氧化碳、氮氣按比例混合而成的，不影響生鮮食品的口感和食品安全問題。

　　現在的生鮮食品多數采用氣調鎖鮮盒裝，盒裝可以很好的保護食物不會受到擠壓變形。并且生鮮食品采用氣調鎖鮮盒裝，外觀更上檔次，在鎖鮮保鮮方面更加，能更好的滿足現代消費者的消費觀。